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Costa Verde



(c) Filipe Moreira / Semantix

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Como lo sugiere su nombre, se puede esperar encontrar toda clase de tonalidades de ese color en sus ondulantes colinas, montañas y fértiles valles, donde la agricultura prospera gracias a la persistente lluvia que la convierte en una de las zonas más exuberantes de Portugal. Una línea costera de playas inmaculadas da la bienvenida al Océano Atlántico, mientras que los visitantes disfrutarán también de los campos con viñedos, bosques de pinos y de robles, y pequeñas haciendas y comarcas con espléndidas mansiones que se han mantenido en familia por generaciones.

La comida de esta región está considerada como una de las mejores del país, desde las más variadas formas de preparar el bacalao a platos algo extraños como las tripas à moda do Porto, un guiso de vísceras cocidas con habas, o los rojões, donde se utiliza el comino para condimentar el cerdo cocinado en vino y ajo; todo esto, sin mencionar vinos y postres.

Las principales ciudades de esta región son Braga, con sus iglesias barrocas, sus parques y la extraordinaria escalinata de Bom Jesus, Guimarães, con su antiguo castillo, conocida como «el bierzo de la nación», Viana do Castelo, con vistas espectaculares y opulentas mansiones construidas en estilo barroco y renacentista, y, por supuesto, Oporto, con su atmósfera arquitectónica del siglo XIX, que se vanagloria, además, de dar su nombre al famoso vino Porto.

Antes de abandonar la zona, hay que visitar el Parque Nacional de Peneda-Gerês, con sus dramáticos paisajes salvajes y su rica variedad de flora y fauna.

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